制茶業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。制茶的過程一般為：萎凋--作青--搖青--涼青--殺青--揉捻--悶堆--發(fā)酵--干燥等工序，各種不同的茶在制作工藝上又有各自的差異，由于我國地域遼闊，茶的分布有很廣，照成各式各樣的工藝不同。制作出來的茶也是不盡相同。不同品味不同階層的人對茶的需求也是不一樣。在中國上下五千年的歷史中，茶葉的足跡都有跡可尋。茶儼然就成了一種文化。雖然各種茶有各種的不相同，可是制茶工藝的較后一步“干燥”卻是每一個(gè)制茶人很重視的。因?yàn)楦稍锕に囂幚聿缓茫懊娴墓ぷ鞫记肮ΡM棄了，為了提高茶葉的加工質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應(yīng)用新的科學(xué)技術(shù)，而冰凍干燥技術(shù)的出現(xiàn)無疑對制茶行業(yè)是一個(gè)好消息，由于制茶行業(yè)的迫切需要，制茶干燥機(jī)在專家們和制茶行業(yè)的等待中發(fā)明了出來。
下面說一下制茶干燥機(jī)在茶葉干燥工藝中的功能和應(yīng)用：
功能一 冰凍干燥機(jī)在毛茶干燥中的應(yīng)用
冰凍干燥技術(shù)在干燥茶葉時(shí)，茶葉的溫度始終保持在-16℃以下，由于茶葉溫度低，葉綠素幾乎不變化，色澤綠翠而耐藏，香氣及茶葉中原有的營養(yǎng)成份、各種有機(jī)物質(zhì)幾乎不損失，干燥均勻，含水量可低至3%以下；同時(shí)由于水分干燥前已被凍結(jié)住，產(chǎn)品干燥后呈海綿狀的多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。經(jīng)冰凍干燥的茶葉可在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上使茶業(yè)品質(zhì)提高一至二個(gè)等級。用該設(shè)備干燥的茶葉能較大限度地保存和色、香、味、形，含水量更可降低至3%以下，因此產(chǎn)品質(zhì)量大大提高，并較大限度地延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。產(chǎn)品質(zhì)量好；
而一般用熱風(fēng)干燥茶葉時(shí)，茶葉處于熱風(fēng)中受熱，茶葉內(nèi)一部分有機(jī)物質(zhì)在受熱狀態(tài)下繼續(xù)發(fā)生氧化，消耗一部分營養(yǎng)物質(zhì)；葉綠素也在高溫下被分解破壞而導(dǎo)致茶葉顏色變深；茶葉中原有的香氣物質(zhì)也有一部分隨熱風(fēng)散去，含水量一般情況下只能達(dá)到9～12%左右，產(chǎn)品不耐貯藏。
功能二 冰凍干燥機(jī)在花茶制作過程中的應(yīng)用
一般的花茶生產(chǎn)工藝是將綠茶與鮮花混合后一起烘培，讓花香被綠茶吸收，從而使綠茶在浸泡時(shí)釋出花香，但是綠茶在高溫狀態(tài)下也會發(fā)生氧化反應(yīng)，進(jìn)而使花茶在的湯色接近于金黃色，近似烏龍茶的湯色。
新工藝是將綠茶與鮮花一起分開放入各自的盤中，并一同置于同一個(gè)冰凍干燥室內(nèi)，隨著冰凍干燥干燥的進(jìn)行，鮮花中的香氣成份揮發(fā)后被綠茶吸收，同時(shí)綠茶的溫度也處于一個(gè)相對低溫的溫度下被進(jìn)一步干燥，過一段時(shí)間后，鮮花中的絕大多數(shù)香氣成份被轉(zhuǎn)移到綠茶上，而綠茶本身的成份并未發(fā)生變化，一種具有花茶的香氣而又具有綠茶的滋味的新式綠茶就這樣延生了。
功能三 冰凍干燥機(jī)在茶葉精制過程中的應(yīng)用
在茶葉精制過程中，采用真空烘烤時(shí)，可以去除毛茶中的雜味及陳茶味、并能保持毛茶中的的顏色。
冰凍干燥機(jī)無論是在制茶的干燥工藝中，還是在制茶的效率上都有很大提高，同時(shí)還有利于儲藏，在以后的制茶工藝中會有較好的應(yīng)用前景。 中國造粒包衣干燥機(jī)市場如何，未來發(fā)展是否有潛力，市場份額有多大，什么樣的干燥機(jī)比較會得到用戶的親睞，什么樣的價(jià)位可以讓大多數(shù)消費(fèi)者接受，這些內(nèi)容決定著干燥機(jī)的發(fā)展經(jīng)營，所以要對其進(jìn)行調(diào) 這些烘箱包括以連續(xù)或指數(shù)為基礎(chǔ)操作的整個(gè)烘箱設(shè)備，這些烘箱具有通常類似的烘箱的結(jié)構(gòu)特征，連續(xù)熱風(fēng)循環(huán)烘箱的顯著特征包括這些項(xiàng)目，包括運(yùn)輸工具，空氣分配技術(shù)和產(chǎn)品裝載方法。 傳送式烘箱可以是更大的材料處理系統(tǒng)中的組件，包括計(jì)算機(jī)化系 濕法混合制粒機(jī)在混合干燥設(shè)備中是一個(gè)非常有實(shí)力的混合干燥設(shè)備，這在于濕法混合制粒機(jī)可以制粒等工序，而且濕法混合制粒機(jī)的適用范圍是制藥、食品、化工等行業(yè)，具有高效、優(yōu)質(zhì)、低耗、無污染、安全等特點(diǎn)，所以濕法混合制粒機(jī)很有競爭力，下面簡單說一下濕法混合制粒機(jī)。
產(chǎn) 沸騰干燥機(jī)適用范圍廣泛，不受氣候影響，并且能通過粉體造粒，改善流動性，減少粉塵飛揚(yáng)的優(yōu)點(diǎn)。并且在近年的技術(shù)改進(jìn)后，其工作新能加強(qiáng)了很多，且沸騰干燥機(jī)本就擁有了良好的工作原理。
沸騰干燥機(jī)的的工作原理
首先沸騰高效沸騰干燥機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)1.密閉負(fù)壓操作,氣流經(jīng)過過濾.操作簡便,清洗方便,是符合"GMP"要求的理想設(shè)備.2.干燥速度快,溫度均勻,每批干燥時(shí)間均在20-30分鐘.3.料斗設(shè)置攪拌,避免潮濕物料團(tuán)聚及干燥時(shí)形成溝流.4.采用翻傾卸粒,方便迅速徹底,亦可按要求設(shè)計(jì)自動進(jìn)出料系統(tǒng).5.流化床為圓形結(jié)構(gòu)
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