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振動(dòng)流化床干燥機(jī)在脫水蔬菜中的應(yīng)用
蔬菜由于含水量高，一般保存周期都比較短。尤其是葉菜類的蔬菜比較難存儲(chǔ)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，蔬菜的保存方法得到了很大的進(jìn)步，尤其是脫水蔬菜的出現(xiàn)，讓蔬菜的保存周期有了突飛猛進(jìn)的增長，現(xiàn)在我們就來講一下振動(dòng)流化床干燥機(jī)在脫水蔬菜中的應(yīng)用。
蔬菜脫水步驟
1、原料挑選 選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應(yīng)挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。
2、切削、燙漂 將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時(shí)，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時(shí)間為2～4分鐘。葉菜類較好不燙漂處理。
3、冷卻、瀝水 預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時(shí)間，可用離心機(jī)甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。
4、烘干 應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率。烘干一般在烘房內(nèi)進(jìn)行。烘房大致有三種：一種簡易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房；第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)烘干機(jī)，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用一、第二種烘房時(shí)，將蔬菜均勻地?cái)偡旁诒P內(nèi)，然后放到預(yù)先設(shè)好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時(shí)要不斷翻動(dòng)，使其加快干燥，一般烘干時(shí)間為5小時(shí)左右。
5、分檢、包裝 脫水蔬菜經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到食品衛(wèi)生法要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進(jìn)行密封、裝箱，然后上市。
振動(dòng)流化床干燥機(jī)工作原理
目前應(yīng)用較廣的臥式振動(dòng)流化床干燥機(jī)，形狀和基本結(jié)構(gòu)與普通臥式流化床干燥機(jī)很相似。區(qū)別在于振動(dòng)流化床整個(gè)機(jī)體通過彈簧支撐在底座上，多孔板稍向出料端傾斜，機(jī)體一側(cè)或兩側(cè)裝有振動(dòng)電機(jī)。物料依靠機(jī)械振動(dòng)和穿孔氣流雙重作用流化，并在振動(dòng)作用下向前運(yùn)動(dòng)。
它具有非常突出的優(yōu)點(diǎn)：
�。� 1 ）在很低的氣速下可獲得均勻的流化，從而大大降低了能耗、顆粒間的磨損和粉塵夾帶；
（ 2 ）物料停留時(shí)間分布均勻，幾乎可以認(rèn)為是“活塞式流動(dòng)”，并且停留時(shí)間易于調(diào)節(jié)控制，因此可獲得非常理想的產(chǎn)品含水率
振動(dòng)流化床干燥機(jī)主要特點(diǎn)：
1、振動(dòng)流化床干燥機(jī)振動(dòng)源是采用振動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，維修方便，噪音低，壽命長。
2、振動(dòng)流化床干燥機(jī)流態(tài)化勻稱，無死空隙和吹穿現(xiàn)象，可以獲得均勻的干燥、冷卻制品。
3、振動(dòng)流化床干燥機(jī)可調(diào)性好，適應(yīng)面寬。料層厚度和在機(jī)內(nèi)移動(dòng)速度以及全振幅變更均可實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)節(jié)。
4、振動(dòng)流化床干燥機(jī)對(duì)物料表面的損傷小，可用于易碎物料的干燥；物料顆粒不規(guī)則時(shí)亦不影響工作效率.
5、振動(dòng)流化床干燥機(jī)采用全封閉式的結(jié)構(gòu),有效地防止了物料與空氣間空叉感染,作業(yè)環(huán)境清潔.
6、振動(dòng)流化床干燥機(jī)機(jī)械效率與熱效率高,節(jié)能效果好,比一般干燥裝置可節(jié)能30～60%.
通過上面的介紹，我們不僅僅知道了，蔬菜的脫水方法，還了解了振動(dòng)流化床干燥機(jī)的工作原理。希望在以后的生活中，對(duì)大家能夠有所幫助。 其實(shí)，在干燥許多物料時(shí)，沸騰干燥機(jī)都是非常重要的設(shè)備之一，但我們?cè)撊绾芜\(yùn)用好沸騰干燥機(jī)呢？這個(gè)問題困擾著很多朋友，不過沒關(guān)系，下面小編就來告訴你答案。 不得不承認(rèn)，沸騰干燥機(jī)是可以運(yùn)用于制藥、化工、食品等行業(yè)，在性能上面，它一定要經(jīng)過密閉負(fù)壓操作，應(yīng)用時(shí) NLG內(nèi)加熱流化床干燥機(jī)是基于傳統(tǒng)流化床干燥機(jī)和間接加熱的干燥技術(shù)上開發(fā)的。 用NLG內(nèi)加熱流化床干燥機(jī)進(jìn)行脫水干燥處理的材料，所需的脫水的熱量由管式換熱器和流化熱空氣提供。干燥材料所需的空氣速度以下。主熱是由內(nèi)部熱交換器提供，熱這種機(jī)器除了有基本的功能之外，還能根據(jù)工藝需要進(jìn)行其他不同類型的工序，所以深受人們喜歡，但是當(dāng)客戶拿到新機(jī)的時(shí)候，往往不能正確的安裝，導(dǎo)致工作不能很好的進(jìn)行，為此需要知道具體的操作規(guī)范�！ ×骰哺稍餀C(jī)安裝要求： 1、零、部件完整，齊全，符合圖樣要求，部連接螺栓，螺母齊全滿扣，連接牢固，無銹蝕，螺 干燥業(yè)的發(fā)展是比較快的，它的發(fā)展也是適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展的，在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代要想有更好的發(fā)展或者想走的更遠(yuǎn)一點(diǎn)，那么對(duì)于技術(shù)的創(chuàng)新就想的尤為重要了，一個(gè)企業(yè)想在某一行業(yè)立于不敗之地，它就必須有什么過人之處，比如高端的技術(shù)，比如雄厚的資金實(shí)力，而一個(gè)干燥企業(yè)的發(fā)展就必須有新技術(shù)的支持，真空冷凍熱風(fēng)循環(huán)隧道烘箱是近些年工業(yè)中應(yīng)用較為廣泛的一種新型干燥設(shè)備，今天，我們來看下其結(jié)構(gòu)與工作原理，看看到底隧道烘箱是什么樣的？ 熱風(fēng)循環(huán)隧道烘箱的特點(diǎn) 熱風(fēng)在烘箱內(nèi)循環(huán)，熱效率高，節(jié)約能源，利用強(qiáng)制通風(fēng)作用，烘箱內(nèi)設(shè)有風(fēng)道，物料干燥均勻，烘箱運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。自動(dòng)控溫，安裝維修方便，適用范圍廣，隧
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