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食品干燥是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，食品干燥機(jī)的性能直接影響到食品的質(zhì)量與價(jià)值。近年來(lái)，我國(guó)食品干燥行業(yè)雖開(kāi)發(fā)了各種多功能、高效率、低耗能、適應(yīng)性強(qiáng)的干燥機(jī)，但仍不能滿足高營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)需求。2007年，技術(shù)開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新能力不強(qiáng)、科技含量不高、同類產(chǎn)品臃腫及高科技產(chǎn)品匱乏等諸多因素，仍嚴(yán)重地制約著食品干燥設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。
食品干燥設(shè)備行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
近幾年，我國(guó)食品干燥設(shè)備在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率已達(dá)80％以上，其食品干燥設(shè)備行業(yè)主要以常規(guī)性干燥設(shè)備為主，基本能夠制造各類常規(guī)性的食品干燥設(shè)備，這預(yù)示著我國(guó)干燥設(shè)備進(jìn)口歷史的結(jié)束。
目前，我國(guó)干燥設(shè)備行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入較成熟的發(fā)展階段，能夠比較好地滿足各個(gè)領(lǐng)域用戶的實(shí)際需要，而在價(jià)格上只有國(guó)外相同產(chǎn)品的1/3，這使我國(guó)干燥設(shè)備在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中比進(jìn)口設(shè)備具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)；另一方面，由于干燥設(shè)備體積較大，大多數(shù)還涉及現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試和售后服務(wù)等工作，因此對(duì)國(guó)內(nèi)用戶而言，選用國(guó)產(chǎn)設(shè)備較選用進(jìn)口設(shè)備更方便。
但是，食品干燥設(shè)備的行業(yè)區(qū)域分布不均，技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新能力不強(qiáng)，高科技人才嚴(yán)重缺乏，整體素質(zhì)提高緩慢，同質(zhì)產(chǎn)品相對(duì)過(guò)剩，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，高科技含量產(chǎn)品缺乏，新品模仿嚴(yán)重等因素嚴(yán)重制約著行業(yè)的發(fā)展。具體表現(xiàn)在下幾點(diǎn)：
其一：企業(yè)分布集中。主要分布在江、浙、滬、遼、黑，這幾個(gè)地區(qū)的企業(yè)幾乎占到全行業(yè)總數(shù)的50%，而與此形成鮮明對(duì)比的是，目前我國(guó)還有部分地區(qū)沒(méi)有干燥設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。
其二：業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈。部分企業(yè)注重眼前利益，缺乏系統(tǒng)發(fā)展思路，整體素質(zhì)提高緩慢，嚴(yán)重地阻礙了行業(yè)的正常發(fā)展。
其三：技術(shù)開(kāi)發(fā)及創(chuàng)新能力不強(qiáng)。近幾年在食品干燥設(shè)備的買方市場(chǎng)的壓力下，一些企業(yè)為了追趕市場(chǎng)而不是去尋找和開(kāi)拓市場(chǎng)，企業(yè)的精力集中在近期市場(chǎng)需求較多、已成熟的產(chǎn)品上。因此在烘箱、振動(dòng)流化床、噴霧干燥機(jī)等產(chǎn)品上，生產(chǎn)廠家較為集中，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。行業(yè)中從事干燥設(shè)備開(kāi)發(fā)的企業(yè)較少，新產(chǎn)品的完善以及新產(chǎn)品的推出主要靠相互模仿。
因此，在食品干燥設(shè)備行業(yè)與丹麥、瑞士、英國(guó)等相比較，還存在著一定的差距。
回避同質(zhì)產(chǎn)品 填補(bǔ)市場(chǎng)空白
“十一五”期間專家預(yù)測(cè)：我國(guó)干燥設(shè)備出口貿(mào)易將會(huì)占到全球總量的10%以上，但我國(guó)干燥設(shè)備出口占國(guó)產(chǎn)總量的比例還不到5%，這給我國(guó)干燥設(shè)備產(chǎn)業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間，但也不能忽視丹麥、瑞士、英國(guó)、德國(guó)、美國(guó)等 強(qiáng)勢(shì)對(duì)我國(guó)干燥設(shè)備市場(chǎng)的入侵。
反之有些有事產(chǎn)品銷路卻看好：
如：隧道式微波干燥殺菌設(shè)備（可根據(jù)客戶產(chǎn)量等要求選型）
適用于食品領(lǐng)域的各種物料的干燥殺菌。如：調(diào)味品、添加劑、蛋白粉、牛肉干、魚干、肉脯、肉松、蝦仁、蝦干、海產(chǎn)品、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、雞粉、麥片、方便面、淀粉、保健品、豆制品、鹵制品、黃粉蟲、蠶繭、飼料等物料。
其特點(diǎn)：在微波電磁場(chǎng)的作用下，被加工物料從外部到內(nèi)部同時(shí)均勻發(fā)熱而干燥脫水，同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行殺菌。因此，物料在干燥的同時(shí)完成了殺菌過(guò)程。微波干燥殺菌時(shí)間短，速度快。殺菌均勻徹底，低溫殺菌，物料不變性，保持營(yíng)養(yǎng)成分和原來(lái)風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，可控性好，工藝先進(jìn)。
（→）功能及特點(diǎn)：
具備自動(dòng)控溫系統(tǒng)，自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。微波管采用日本松下品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式，可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。
該設(shè)備備流水作業(yè)，操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好�？�24小時(shí)連續(xù)工作，微波泄漏量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，符合美國(guó)UL標(biāo)準(zhǔn)。 干燥設(shè)備行業(yè)面臨的危機(jī)與機(jī)遇
隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化，國(guó)內(nèi)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不僅僅是區(qū)域性，全國(guó)性的競(jìng)爭(zhēng)，而是面臨全球性的競(jìng)爭(zhēng)，尤其是這幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不斷開(kāi)放，國(guó)外同類企業(yè)不斷的進(jìn)入到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，對(duì)于中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，生存壓力一旦干燥，本產(chǎn)品采用高效旋風(fēng)或在精細(xì)產(chǎn)品的情況下從氣流中分離，袋式過(guò)濾器。二次空氣凈化設(shè)備如濕式除塵器或熱氧化保證要求允許強(qiáng)制性的排放水平。??閃蒸干燥機(jī)是經(jīng)常使用部分閉合的電路模式，廢氣再循環(huán)回到爐設(shè)計(jì)。提高效率，替代熱源，如渦輪機(jī)的廢氣可以用來(lái)提高在開(kāi)路式干燥器的能源效率。??該干燥機(jī)是簡(jiǎn)單而設(shè)沸騰制粒干燥機(jī)是將物料粉末粒子，在原料容器（流化床）中呈環(huán)形流化狀態(tài)，受到經(jīng)過(guò)凈化后的加熱空氣預(yù)熱和混合，將粘合劑溶液霧化噴入，使若干粒子聚集成含有粘合劑的團(tuán)粒，由于熱空氣對(duì)物料的不斷干燥，使團(tuán)粒中水分蒸發(fā)，粘合劑凝固，此過(guò)程不斷重復(fù)進(jìn)行，形成理想的、均勻的多微孔球狀顆粒。壓力式噴霧干燥造粒機(jī)是采用在中藥制藥領(lǐng)域，烘干機(jī)的各種結(jié)構(gòu)得到了廣泛的應(yīng)用�，F(xiàn)有技術(shù)的干燥機(jī)一般是橫向結(jié)構(gòu)形式的生產(chǎn)線，即沿網(wǎng)帶式輸送機(jī)前進(jìn)的物料，干燥裝置用熱空氣吹送運(yùn)輸過(guò)程中的熱空氣。對(duì)于較難干燥的物料，為了達(dá)到足夠的干燥效果，通常需要較長(zhǎng)的線體以確保足夠的干燥時(shí)間，這增加了干燥機(jī)的體積，占用較大的空間�！ ×硪环矫�1 飼料干燥的目的和方法
飼料干燥的目的就是除去飼料原料中多余的水分，以便于包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工和使用。干燥是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，不同的干燥對(duì)象有不同的干燥方法，所以必須根據(jù)飼料的不同組成和特性，來(lái)確定合理的干燥方法。干燥機(jī)的分類方法很多，按干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)不同分類，常用的干燥機(jī)有：噴霧干燥機(jī)、
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